土筆はやさしい

名　　　称 つくし（並）※穂先の開いたもの 採取予定 3月下旬〜発送予定 （※雪の様子で大幅に前後する場合があります。

） 産地名 長野県及び 県境の新潟県一部地域 商品特性 ●茎の食感を楽しむ。

つくし（並）は穂先が開いており、茎を楽しみたい方におススメします。

●長さ大きさは、大小さまざま。

当店の土筆は【山から採取したもの】です。

そのため、丈の短いものも入ります。

●土筆の種類は1つじゃない。

土筆には茎が黒く太いもの、オレンジ色で丈が長くなるもの、黄色っぽいものがあり、採取時期・採取場所により種類が異なります。

自然のものですので、人間の力で採取時期、品質の調整ができません。

少し多めにお入れいたしますので、ご了承いただきたくお願い致します。

保存方法 乾いた新聞に包み冷蔵庫で保管いただけますが、生ものですのでお早めにお召し上がり下さい。

土筆は傷みやすく、水分が付着していると、カビが出てきますのでお気を付けください。

   穂先が“開いている” つくし（並）500g…1300円（送料別）  ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 3月下旬〜出荷予定！ （※雪の様子で大幅に前後する場合があります。

）    土筆の採取時期は、「霜」の降りる時が多くなります。

霜が降りると、穂先が真っ黒になり、溶けてしまいます。

状況に合わせて採取しますが、 ご希望の時期にお届け出来ない事もございます。

        基本は穂先が開いているもの。

長いもの、短いものがあります。

    生えている場所によって ハカマの間隔、穂先の大きさ、茎の太さは さまざまです。

中には、穂先が扁平のものもあります。

    女性の手で 100gはこのくらいです。

   ※1本およそ1gですので、100gで100本近くあります。

  ハカマ取りは “年に一度の楽しみのひとつ！” 忍耐力が養われます。

    終った時には　“指先、真っ黒” （注意：次の日のデートは、ご遠慮ください！）     穂先が開いているため 調理すると、穂先がフニャフニャになります。

茎のシャキシャキ感を楽しみたい方に お勧めです！      “これって何？？” 土筆をご注文いただいたお客様より、「カビが生えている。

」 というお問い合わせをいただきますが、 この青緑のものは、「土筆の花粉」です。

  穂先の閉じている土筆は、開きはじめた時に花粉がこぼれます。

お届け時に箱の中に花粉が落ちている場合がありますが、 カビではありませんのでご安心ください。

    穂先が閉じている土筆と 開いている土筆 お好みで量を選べます！ （重量で送料が変わります。

） 穂先が閉じている土筆（上） 穂先が開いている土筆（並）    土筆（並）と同梱できるもの 組合せ例1．土筆（並）＋土筆（上）＋フキノトウ 組合せ例2．土筆（並）＋コシアブラ（筆以外）